Doradenfilet im Dampfgarer

Das super leichte Doradenrezept, das im Dampfgarer kalorienarm zubereitet wird und zu Salzkartoffeln oder Reis passt.

Doradenfilet im Dampfgarer
50 Minuten

Bewertung: Ø 4,2 (64 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1 kpf Chinakohl, klein
1 Stk Dorade
1 Bund Koriandergrün
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
2 EL Zitronensaft
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Die Doradenfilets abspülen, trocken tupfen und die Haut einige Male mit dem Messer einritzen.
  2. Nun den frischen Koriander abspülen, trocken schütteln, fein hacken und zusammen mit dem Salz und Pfeffer in die Ritzen geben. Mit etwas Zitronensaft beträufeln und die Doraden in einer flachen Form im Kühlrschrank für ca. 30 Minuten ziehen lassen.
  3. Unterdessen 5 Blätter des frischen Chinakohl gut putzen, rüsten und in den Dampfgarer geben.
  4. Die Doraden danach darauf legen und die Doraden darin für ca. 10 Minuten dünsten lassen.
  5. Das gedünstete Fischfilet aus dem Dampfgarer mit oder ohne Chinakohl und frischem Salat servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passen auch gedämpfte Muscheln wie die Miesmuscheln im Kokossud, die in der Pfanne gedämpft werden.

ÄHNLICHE REZEPTE

Zander aus dem Ofen mit Zitronen-Dip

Zander aus dem Ofen mit Zitronen-Dip

Dass Zitrone und Fisch perfekt zusammenpassen, ist längst bekannt - auch dieses Rezept für gratinierten Zander mit einem feinen Dip bestätigt dies.

Grillierte Forelle

Grillierte Forelle

Grillierte Forelle ist bekömmlich, besitzt einen rauchigen Geschmack und passt fantastisch zu Kartoffeln oder Gemüse. Ein köstliches Rezept.

Knuspriger Goldbutt

Knuspriger Goldbutt

Köstliches auf leichte Art. Das Knusprige Goldbutt Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.

Eglifilet an Weissweinsauce

Eglifilet an Weissweinsauce

Der feine Fisch ist sehr beliebt. Besonders das Rezept für Eglifilet in Weissweinsosse schmeckt jedem Fischliebhaber.

Zander mit Ofen-Kürbis

Zander mit Ofen-Kürbis

Köstlicher Zander mit Ofen-Kürbis schmeckt einfach himmlisch. Das richtige Rezept für Fisch- und Kürbis-Fans.

Rotzungenfilet

Rotzungenfilet

Das Rezept für Rotzungenfilet ist ein Hit und wird jede Menge Lob ernten. In Butter gebraten und mit Krabben belegt ein Gaumenschmaus.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE
PASSENDE ARTIKEL