Eierlikör-Tiramisu mit Himbeeren

Name: Eierlikör-Tiramisu mit Himbeeren
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Schuss Eierlikör; 300 g Himbeeren; 4 EL Kakaopulver; 40 Stk Löffelbiskuit; 250 ml Eierlikör; 4 Stk Eigelb; 2 Stk Eiweiss; 50 g Kristallzucker; 500 g Mascarpone; 70 g Puderzucker; 1 Pk Vanillezucker

Ein Eierlikör-Tiramisu mit Himbeeren schmeckt fruchtig süss und schön cremig. Der Likör verleiht dem Rezept das gewisse Etwas.

Erstellt von likealady

40 Minuten

Tiramisu Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

1	Schuss	Eierlikör
300	g	Himbeeren
4	EL	Kakaopulver
40	Stk	Löffelbiskuit
Zutaten Creme
250	ml	Eierlikör
4	Stk	Eigelb
2	Stk	Eiweiss
50	g	Kristallzucker
500	g	Mascarpone
70	g	Puderzucker
1	Pk	Vanillezucker

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Eigelb mit Puderzucker und Vanillezucker mit dem Handmixer schaumig rühren. Eierlikör und Mascarpone unter die Masse rühren.
Eiweiß mit Kristallzucker zu steifem Eischnee schlagen und unterheben. Löffelbiskuits in Eierlikör tränken und den Boden einer Glasform damit auslegen. Creme darüberstreichen, dann die Himbeeren darauf verteilen. Wieder eine Schicht mit Eierlikör getränkte Löffelbiskuits einschichten und mit Creme abschließen.
Mit Kakaopulver bestreuen und im Kühlschrank mind. 30 Minuten ziehen lassen.

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