Eispalatschinken

Name: Eispalatschinken
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 15
Ingredients: 5 Stk Eier; 400 g Mehl (glatt); 750 ml Milch; 150 ml Öl; 1 Prise Salz; 400 ml Schlagrahm; 1 Fl Schokosauce; 450 g Vanilleeis

Eispalatschinken sind sehr bekannt und besonders im Sommer sehr beliebt. Dieses einfache Rezept ist ein köstliches Dessert.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (133 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

400	g	Mehl (glatt)
750	ml	Milch
1	Prise	Salz
400	ml	Schlagrahm
1	Fl	Schokosauce
150	ml	Öl
450	g	Vanilleeis
5	Stk	Eier

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl mit der Milch zu einem glatten Teig versprudeln, salzen und die Eier einrühren. Teig 15 Minuten rasten lassen.
Eine Pfanne mit Öl ausstreichen, soviel Teig eingiessen, damit der Pfannenboden dünn bedeckt ist. Palatschinke bei guter Hitze auf beiden Seiten hellbraun backen.
Die Palatschinke in der Mitte mit einer Portion Vanilleeis belegen, einmal in der Mitte zusammenklappen und noch einmal der Mitte nach zusammenklappen.