Erdnuss-Passionsfrucht-Dip

Name: Erdnuss-Passionsfrucht-Dip
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 120 g Erdnüsse, geröstet; 1 Stk Passionsfrucht; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 TL Sambal Oelek; 280 g Sauerrahm; 1 Bund Schnittlauch, frisch; 1 Stk Zitrone; 2 TL Zitronensaft

Das perfekte Diprezept mit gehackten Erdnüssen und süsser Passionsfrucht, dass als Dip oder auch als Brotaufstrich super serviert werden kann.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

120	g	Erdnüsse, geröstet
1	Stk	Passionsfrucht
1	Bund	Schnittlauch, frisch
1	Stk	Zitrone
280	g	Sauerrahm
2	TL	Zitronensaft
2	TL	Sambal Oelek
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die knackigen Erdnüsse mit einem Hackbeil fein hacken. Den frischen Schnittlauch abspülen, trocken schütteln und ebenso fein hacken. Die süsse Passionsfrucht aufschneiden und das Innere vorsichtig herauslöffeln. Die Zitrone heiss waschen, trocken tupfen und eine 5x5 cm grosse Fläche Zitronenschale abschneiden, und klein schneiden.
Den cremigen Sauerrahm mit dem Sambal Oelek gut verrühren. Anschliessend die Zitronenschale, gehackten Erdnüsse, Passionsfrucht und Schnittlauch mit unterrühren, und das Ganze gut mit Salz und etwas Pfeffer abschmecken. Der Dip kann nach Belieben vor dem Servieren in den Kühlschrank gestellt werden.