Feurige Hackfleisch Tortillas

Name: Feurige Hackfleisch Tortillas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 15 Stk Cherrytomaten; 200 g Emmentaler, gerieben; 400 g Hackfleisch, gemischt; 1 Dose Kidneybohnen; 1 Dose Mais; 1 Stk Peperoni, rot; 1 Schuss Rotwein; 1 Prise Salz und Pfeffer zum würzen; 1 Schuss Tabasco; 6 Schb Tortillas, weich; 1 Stk Zwiebel

Diese feurigen Hackfleisch Tortillas sind im Nu gemacht und schmecken nicht nur den Mexico Fans.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (415 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

6	Schb	Tortillas, weich
1	Stk	Peperoni, rot
1	Stk	Zwiebel
1	Dose	Mais
1	Dose	Kidneybohnen
400	g	Hackfleisch, gemischt
15	Stk	Cherrytomaten
1	Schuss	Rotwein
200	g	Emmentaler, gerieben
1	Schuss	Tabasco
1	Prise	Salz und Pfeffer zum würzen

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Ofen auf 50° vorheizen.
Die Zwiebel, Tomaten und Paprikaschote in kleine Würfel schneiden.
In einer Bratfpanne und einem Schuss Öl die Zwiebelwürfel kurz dünsten, dann das Hackfleisch dazugeben und anbraten. Nun kommen die Tomaten, Paprika, Kidney Bohnen und den Mais dazu. Mit einem Schuss Rotwein ablöschen und leicht köcheln lassen.
Die Tortillas auf einem Teller im Ofen aufwärmen. In der Zwischenzeit die Hackfleischmischung mit Tabasco, Salz und Pfeffer würzen.
Jede Tortilla mit der Hackfleischmischung im unteren Drittel belegen, reichlich Käse darüberstreuen und das ganze dann satt einrollen. Schon fertige Tortillas können wieder in den Ofen geschoben werden um bis zum servieren nicht auszukühlen.