Fajitas mit Poulet
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Peperoni, grün |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Peperoni, rot |
| 1 | Stk | Zwiebel, gross |
| 5 | Stk | Knoblauchzehe |
| 500 | g | Poulet (Hühnchen) |
| 1 | EL | Pflanzenöl, zum Beispiel Oliven- oder Sonnenblumenöl |
| 2 | TL | Chilipulver |
| 3 | TL | Kümmel, gemahlen |
| 1 | TL | Paprikapulver, edelsüss |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Cayennepfeffer |
| 8 | Stk | Tortillas |
| 150 | g | Crème fraîche |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Mikrowelle
Bratpfanne
Zeit
35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für diese einfachen Fajitas mit Poulet zuerst die Peperoni waschen, Kerngehäuse entfernen und in gleichmässige Stücke schneiden.
- Danach die Zwiebel sowie Knoblauch schälen und in feine Ringe schneiden bzw. fein hacken.
- Anschliessend die Häute und Sehnen von dem Pouletfleisch entfernen, das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit erhitztem Öl gut von allen Seiten anbraten.
- Als nächsten Schritt die Zwiebel, die Peperoni, Knoblauch, Chilipulver, Kümmel und Paprikapulver beigeben und alles gut vermischen.
- Nun das Fleisch und Gemüse für 5-10 Minuten zugedeckt köcheln lassen und dabei immer wieder umrühren bis das Fleisch gar ist.
- Mit Salz und Cayennepfeffer nach Belieben würzen.
- Zum Schluss die Tortillas in der Mikrowelle erwärmen, mit Crème fraîche bestreichen, mit dem Pouletgemüse füllen und zusammenklappen. Dabei die untere Tortillahälfte nach oben klappen und die Seiten zur Mitte hin einschlagen.
Tipps zum Rezept
Zusätzlich können die Fajitas mit einer selbstgemachten Guacamole gefüllt werden.
Als Sauce zum Dippen kann eine Sour Cream oder eine Tomaten-Orangen-Salsa serviert werden.
Bei uns werden die Tortillas meist mit Weizenmehl hergestellt – hier ein Rezept für Weizenmehl-Tortillas. In Mexiko hingegen werden sie mit Maismehl zubereitet.
Nährwert pro Portion
321
16,51 g
32,05 g
10,54 g
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