Frischkäse-Lachs-Aufstrich

Name: Frischkäse-Lachs-Aufstrich
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 220 g Frischkäse; 2 TL Meerrettich, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 120 g Rahmjoghurt; 250 g Räucherlachs; 0.5 Stk Salatgurke; 1 Prise Salz; 0.5 Bund Schnittlauch

Das köstliche und cremige Aufstrichrezept mit cremigem Frischkäse und frischem Lachs. Schmeckt besonders gut zu knusprigem Nussbrot.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,6 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	Stk	Salatgurke
1	Prise	Salz
250	g	Räucherlachs
0.5	Bund	Schnittlauch
220	g	Frischkäse
120	g	Rahmjoghurt
2	TL	Meerrettich, gerieben
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Gurke schälen, fein raspeln und in einer Schüssel mit Salz bestreuen. Das Ganze für ca. 15 Minuten durchziehen lassen. Den frischen Lachs in ganz feine Streifen schneiden. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Den cremigen Frischkäse mit Joghurt und Meerrettich gründlich verrühren. Die Gurken mit den Händen ausdrücken und mit dem Schnittlauch und Lachs unter den Frischkäse heben. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.