Fruchtiges-Poulet

Eine außergewöhnliche Speise bereiten Sie mit diesem Rezept zu. Das fruchtige Poulet schmeckt zart und delikat.

Fruchtiges-Poulet
30 Minuten

Bewertung: Ø 3,7 (27 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 ml Bratensauce
1 Stk Chili rot
1 Schuss Cognac
1 Stk Frühlingszwiebel
600 g Hähnchenbrust
3 Stk Nektarinen
2 Stk Paprikaschote (rot), würfelig
2 EL Rahm
120 g Rosinen
1 Prise Salz & Pfeffer
1 Prise Thymian
Portionen
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Zubereitung

  1. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Wasser zum Kochen bringen, leicht salzen und das Fleisch 4 Minuten darin ziehen lassen. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  2. Knoblauch und Frühlingszwiebel schälen, fein hacken und mit klein geschnittenen Chili und fein gewürfelten Paprika, Nektarinen und Rosinen in Öl anschwitzen. Mit der Bratensauce ablöschen und Cognac und Rahm unterrühren. Das Fleisch dazugeben und einige Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.

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