Fruchtiges-Poulet

Name: Fruchtiges-Poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 100 ml Bratensauce; 1 Stk Chili rot; 1 Schuss Cognac; 1 Stk Frühlingszwiebel; 600 g Hähnchenbrust; 3 Stk Nektarinen; 2 Stk Paprikaschote (rot), würfelig; 2 EL Rahm; 120 g Rosinen; 1 Prise Salz & Pfeffer; 1 Prise Thymian

Eine außergewöhnliche Speise bereiten Sie mit diesem Rezept zu. Das fruchtige Poulet schmeckt zart und delikat.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,6 (47 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Hähnchenbrust
3	Stk	Nektarinen
120	g	Rosinen
2	Stk	Paprikaschote (rot), würfelig
1	Stk	Frühlingszwiebel
2	EL	Rahm
1	Schuss	Cognac
1	Stk	Chili rot
100	ml	Bratensauce
1	Prise	Salz & Pfeffer
1	Prise	Thymian

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Wasser zum Kochen bringen, leicht salzen und das Fleisch 4 Minuten darin ziehen lassen. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Knoblauch und Frühlingszwiebel schälen, fein hacken und mit klein geschnittenen Chili und fein gewürfelten Paprika, Nektarinen und Rosinen in Öl anschwitzen. Mit der Bratensauce ablöschen und Cognac und Rahm unterrühren. Das Fleisch dazugeben und einige Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.