Gegrillte Avocadohälften mit Olivenfüllung

Name: Gegrillte Avocadohälften mit Olivenfüllung
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Levante Küche
Ingredients: 2 Stk Avocado; 12 Stk Oliven, grün (entsteint); 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Schnittlauch; 2 TL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Ein tolles, sommerliches Grillrezept, dass sich gut als gesunde Beilage zu Grillabenden eignet und toll mit dem zusätzlichen Olivensalat schmeckt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
12	Stk	Oliven, grün (entsteint)
2	TL	Zitronensaft
3	EL	Olivenöl
2	EL	Schnittlauch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Avocado

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Dann die Oliven klein würfeln und zusammen mit den Zwiebeln, 1 EL Olivenöl, Zitronensaft und Schnittlauch gründlich vermischen. Gut mit Salz und Pfeffer würzen.
Anschliessend die frischen Avocados längs aufschneiden, aufklappen und den Stein entfernen. Dann die Schnittfläche der Avocados mit etwas Olivenöl bestreichen.
Nun das Grillrost mit etwas Öl bepinseln und die Avocadohälften mit der Schnittfläche nach unten auf das Rost legen. Das Ganze für ca. 5 Minuten grillieren, danach wenden, die Olivenmischung in die Mulde geben und für weitere ca. 3 Minuten weitergrillieren. Danach können die Avocados umgehend heiss serviert werden.