Geschmorte Wurzelrüben

Name: Geschmorte Wurzelrüben
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 ml Chilipulver; 0.5 TL frischen Ingwer; 2 EL Hahnenwasser; 0.5 TL Meersalz; 2 EL Olivenöl; 4 Stk Peterlinwurzeln (Petersilienwurzel); 1 EL Sojasauce; 1 TL Thymian

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Foto olhaafanasieva / Depositphotos

40 Minuten

Gesunde Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Aceto Balsamico Di Modena
1	ml	Chilipulver
0.5	TL	frischen Ingwer
2	EL	Hahnenwasser
0.5	TL	Meersalz
2	EL	Olivenöl
4	Stk	Peterlinwurzeln (Petersilienwurzel)
1	EL	Sojasauce
1	TL	Thymian

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Der Backofen wird auf 180 Grad vorgeheizt.
Die Wurzelrüben werden geschält und anschliessend in grosse mundgerechte Stücke geschnitten und in eine mit Öl ausgefettete Auflaufform gleichmässig gelegt.
Olivenöl wird in einer Schüssel mit Sojasosse, Balsamico und Wasser vermischt. Anschliessend kommen Thymian, Chilipulver und Salz hinzu. Der frische Ingwer wird geschält und ganz klein geschnitten, danach in die Marinade hinzugefügt.
Die Marinade wird über das Wurzelgemüse in der Auflaufform gegossen und im Backofen ca. 35 Minuten gebacken. Wenn es sein sollte, das ganze etwas länger im Backofen drin lassen, bis alles Gemüse weich und etwas braun ist.
Der Backofen wird ausgeschalten und die Auflaufform vorsichtig herausgenommen. Das Gemüse wird auf Tellern angerichtet und sofort serviert.