Gorgonzolasauce mit Baumnüsse

Name: Gorgonzolasauce mit Baumnüsse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Baumnüsse; 1 EL Butter; 200 g Gorgonzola; 120 ml Milch; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 200 ml Rahm; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Da Baumnüsse immer super kommen, schmecken sie ganz besonders in diesem Saucenrezept mit würzigem Gorgonzola besonders gut.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1	EL	Butter
200	ml	Rahm
120	ml	Milch
200	g	Gorgonzola
2	EL	Baumnüsse
1	Bund	Petersilie
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte Käse Rezepte Beilagen Rezepte Nussrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Gorgonzolasauce mit Baumnüssen wird die frische Zwiebel geschält und fein gewürfelt. Diese in einer Pfanne mit etwas Butter für ca. 5 Minuten glasig andünsten.
Unterdessen den Gorgonzola würfeln.
Nun die Zwiebelwürfel mit der Milch und Rahm ablöschen. Die Gorgonzolawürfel dazugeben und unter Rühren langsam schmelzen lassen. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schliesslich die frische Petersilie abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Dann die Baumnüsse genauso fein hacken und beides zuletzt unter die Gorgonzolasauce heben.