Gratinierte-Feta-Rüebli

Name: Gratinierte-Feta-Rüebli
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 140 g Blattspinat; 130 ml Bouillon (Gemüse); 380 g Bundrüebli; 100 g Feta; 1 EL Honig; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sesam; 1 Stk Zwiebel

Gesunde Rüebli mit Blatspinat und Feta gratiniert – einfach zubereitet. Das Beilagenrezept, dass super zu Fleischgerichten serviert werden kann.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

380	g	Bundrüebli
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
1	EL	Honig
130	ml	Bouillon (Gemüse)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
140	g	Blattspinat
100	g	Feta
2	EL	Sesam

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Bouillon nach Packungsanweisung aufkochen. Die knackigen Rüebli gründlich schälen und längs halbieren. Die Zwiebel schälen und in Halbmonde schneiden. Dann etwas Öl in eine Pfane geben, und die Rüebli mit den Zwiebeln darin für ca. 5 Minuten andünsten.
Mit der Bouillon und dem Honig ablöschen. Gut mit Salz und Pfeffer würzen, und für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Unterdessen den Spinat waschen und mit in den Topf geben für ca. 3 Minuten.
Das Gemüse dann in eine Gratinform giessen, den körnigen Feta und Sesam darüber streuen. Das Ganze dann im Backofen bei 200° C für ca. 15 Minuten überbacken und anschliessend umgehend als Beilage servieren.