Griessauflauf mit Apfel
Da ein Dessertauflauf auch im Sommer gut passt, wird dieses Rezept mit Apfel der ganzen Familie auch an warmen Tagen als Nachspeise schmecken.
Bewertung: Ø 4,1 (14 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Zuerst die süssen Äpfel vierteln, entkernen, schälen und in feine Spalten schneiden. Diese in eine mit Butter eingefettete Auflaufform geben und umgehend mit dem Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
- Nun die frischen Eier trennen und die Eigelbe mit dem Zucker, Butter und Zitronenschale in einer Schüssel cremig rühren. Dann den frischen Sauerrahm und Milch einrühren.
- Das Eiweiss mit dem Mixer steif schlagen und locker unter die Eigelbmischung heben. Die Mischung gleichmässig auf den Äpfeln verteilen.
- Schliesslich den Griessauflauf mit Apfel im Backofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) für ca. 60 Minuten goldbraun backen.
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