Griessnockerlsuppe

Name: Griessnockerlsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 l Bouillon; 50 g Butter, weich; 1 Stk Ei; 1 Prise Muskat, gerieben; 2 Prise Salz; 100 g Weizengriess

Erstellt von *HOMEMADE*

Bei der klassischen Griessnockerlsuppe hat man die Zutaten dafür bestimmt zu Hause. Ein Rezept für jeden Tag.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (156 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	l	Bouillon
50	g	Butter, weich
1	Stk	Ei
1	Prise	Muskat, gerieben
2	Prise	Salz
100	g	Weizengriess

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Butter flaumig rühren und das Ei versprudeln.
Ei, Griess, Salz und Muskatnuss langsam unter die Butter rühren, das Ganze 15 Minuten ziehen lassen.
Aus der Masse mit 2 nassen Kaffeelöffeln Nockerl formen und auf ein nasses Brett legen.
Wasser zum Kochen bringen und die Nockerl gleichzeitig einlegen, die Nockerl 20 Minuten im schwach wallenden Wasser kochen und 20 Minuten ziehen lassen, mit einem Schaumlöffel die Nockerl aus dem Wasser heben und mit der heissen Suppe servieren.