Grittibänz

Name: Grittibänz
Prep time: 15 min
Cook time: 150 min
Total time: 165 min
Yield: 6
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 160 g Butter; 1 Stk Ei; 1 Stk Eigelb, zum Bestreichen; 1 Wf Hefe; 1 kg Mehl; 500 ml Milch; 10 g Salz; 60 g Zucker; 150 g Früchte (kandiert); 150 g Haselnüsse; 150 g Sonnenblumenkerne; 150 g Sultaninen

Selbstgemachte Grittibänz schmecken nicht nur Ihren Kindern, sondern auch den Erwachsenen. Ein empfehlenswertes Rezept.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (59 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	kg	Mehl
500	ml	Milch
60	g	Zucker
10	g	Salz
1	Stk	Ei
160	g	Butter
1	Stk	Eigelb, zum Bestreichen
1	Wf	Hefe

Zutaten Für die Garnitur

150	g	Sultaninen
150	g	Sonnenblumenkerne
150	g	Haselnüsse
150	g	Früchte (kandiert)

Kategorien

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Zeit

165 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 150 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Danach mit Mehl, Salz, Zucker, Ei, und Butter vermengen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig zugedeckt etwa 2 Stunden an einem warmen Platz gehen lassen.
Aus den Teig kleine Figuren formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Figuren nach Wunsch garnieren z.B. Augen, Mund, Nase, Haare, Knöpfe und Schuhe. Zutaten für die Garnitur nach belieben auf die Figur drücken.
Figuren bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 35 Minuten backen. Nach Wunsch nach dem auskühlen mit Puderzucker bestreuen.