Grüner Spargelsalat an leichter Vinaigrette

Ein leichtes Frühlingsrezept, dass mit grünem Spargel an einer asiatischen Vinaigrette leicht zubereitet werden kann.

Grüner Spargelsalat an leichter Vinaigrette
30 Minuten

Bewertung: Ø 4,7 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 TL brauner Zucker
2 EL Erdnussöl
1 Stk Knoblauchzehe
3 EL Reisessig
1 Stk rote Zwiebel
1 Prise Salz
3 TL Sesamöl, geröstet
1 EL Sojasauce, hell
850 g Spargel, grün
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Die rote Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, und fein hacken. Dann den Essig mit der Sojasauce und Zucker gründlich verrühren. Danach beide Ölsorten langsam unterrühren, und die Zwiebeln und Knoblauch einrühren.
  2. Anschliessend die Enden des grünen Spargels schälen und rüsten. Diese dann in einem Topf mit Dämpfeinsatz für ca. 5 Minuten bissfest dämpfen. Dann umgehend kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
  3. Nun den Spargel auf Tellern anrichten und mit der Vinaigrette beträufeln. Das Ganze für ca. 15 Minuten ziehen lassen, bis das Gericht serviert werden kann.

ÄHNLICHE REZEPTE

Gratinierter Spargel

Gratinierter Spargel

Gratinierter Spargel eignet sich als ideale Beilage zu Fleisch oder Fisch. Dieses Rezept ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack.

Spargelauflauf

Spargelauflauf

Der köstliche Spargelauflauf ist beliebt für jeden Geschmack. Dieses tolle Rezept schmeckt einfach herrlich.

Grüner Spargel mit Vinaigrette

Grüner Spargel mit Vinaigrette

Grüner Spargel mit Vinaigrette ist eine leichte, sättigende und gesunde Hauptmahlzeit. Dieses einfache Rezept ist sehr zu empfehlen.

Spargel klassisch

Spargel klassisch

Das Rezept für Spargel klassisch besticht durch den köstlichen Geschmack und durch die einfache Handhabung.

Spargelgratin

Spargelgratin

Dieses Rezept für ein schmackhaftes Spargelgratin ist in der Spargelzeit sehr beliebt. Probieren Sie es aus.

Spargel auf Berner Art

Spargel auf Berner Art

Das Rezept für Spargel auf Berner Art wird mit Zwiebeln und Käse zu einem wahren Erlebnis.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE