Gulasch Stroganoff

Das Gulasch Stroganoff ist ein leckeres Gericht für einen gemütlichen Abend mit Freunden. Mit Pasta serviert schmeckt dieses Rezept besonders gut

Gulasch Stroganoff

Bewertung: Ø 4,2 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

450 g Champignons, frisch
4 Stk Gewürzgurken
2.5 EL Mehl
2 EL Öl
1 Prise Pfeffer
800 g Rindsfilet
1 Prise Salz
250 g Saurer Halbrahm
2 TL Senf
3 Stk Zwiebeln
Portionen
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Zubereitung

  1. Für das Gulasch Stroganoff Rezept zuerst das Rindsfilet in dünne Streifen schneiden, mit etwas Mehl bestäuben und im heissen Öl scharf anbraten. Hitze reduzieren und ca. 2-3 Minuten braten, danach auf die Seite stellen.
  2. Die Champignons waschen, rüsten und scheibeln.
  3. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Zusammen mit den Champignons ebenfalls kurz andünsten.
  4. Die Gewürzgurken der Länge nach in feine Scheiben schneiden. Zu dem Fleisch und dem Gemüse geben, alles durchmischen und vorsichtig mit dem saurem Halbrahm, dem Senf und den Gewürzen wärmen. Abschmecken und servieren.

Tipps zum Rezept

Die Sauce sollte nicht kochen!

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