Gurken-Raita mit Pfefferminze

Name: Gurken-Raita mit Pfefferminze
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chili, rot; 2 Stk Chilis, grün; 4 EL Creme double; 200 g Joghurt; 0.5 Bund Koriander; 1 EL Korianderpulver; 1 EL Kreuzkümmelpulver; 0.5 Bund Pfefferminze; 1 Stk Salatgurke; 200 g Sauerrahm; 1 EL Senfpulver

Erfrischend leicht schmeckt dieser Gurkensalat mit Joghurtsauce. Dieses einfache Rezept bringt Ihnen Indien näher.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Salatgurke
200	g	Sauerrahm
200	g	Joghurt
4	EL	Creme double
0.5	Bund	Koriander
0.5	Bund	Pfefferminze
2	Stk	Chilis, grün
1	Stk	Chili, rot
1	EL	Senfpulver
1	EL	Kreuzkümmelpulver
1	EL	Korianderpulver

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Waschen und würfeln Sie die Salatgurke in eine Schüssel. Mischen Sie den Sauerrahm, das Joghurt und die Creme double zusammen und geben Sie diese zu den Gurkenstückchen. Den Koriander und die Pfefferminze waschen, kleinhacken und ebenfalls unter die Gurkenmischung heben.
Entkernen und schneiden Sie die Chilis in kleine Streifen. In die Schüssel geben und den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lassen Sie den Salat danach zugedeckt 10 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich der Geschmack intensiviert.
Rösten Sie während dem die übrigen Gewürze in einer Bratpfanne ohne Fett an, bis sie fein duften. Geben Sie die Körner über das Gurken-Raita und servieren Sie es.