Gurkensuppe nach kalifornischer Art

Das gekühlte Suppenrezept, dass mit erfrischender Gurke und würzig abgeschmeckt das ideale Sommergericht für einen warmen Tag ergibt.

Gurkensuppe nach kalifornischer Art
195 Minuten

Bewertung: Ø 4,0 (38 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

550 ml Bouillon (Gemüse)
1 TL Dill
1 Stk Knoblauchzehe
170 g nature Joghurt
1 Prise Pfeffer
2 Stk Salatgurken
1 Prise Salz
170 g Sauerrahm
3 EL Zitronensaft
1 TL Zitronenschale
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Die Bouillon wird nach Packungsanweisung aufgekocht. Die frische Gurken schälen und klein würfeln. Dann die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides fein hacken. Den frischen Dill abbrausen, trocken schütteln und fein hacken.
  2. Anschliessend die Gurke mit den Zwiebeln, Knoblauch, Bouillon, Sauerrahm, Joghurt, Zitronensaft, Zitronenschale und Dill in einen Rührbecher geben. Die Mischung dann mit dem Stabmixer fein pürieren. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Suppe anschliessend für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren nochmals gut durchmischen und gekühlt servieren.

Tipps zum Rezept

Schmeckt sehr gut zu frischem Brot.

ÄHNLICHE REZEPTE

Siedfleischsuppe

Siedfleischsuppe

Sehr delikat im Geschmack ist diese köstliche Siedfleischsuppe. Dieses Rezept ist ideal für die gesamte Familie.

Gazpacho

Gazpacho

Bei Gazpacho handelt es sich um eine kalte spanische Vorspeise, eine kalte Suppe, die aus ungekochtem Gemüse besteht.

Einfache Rüeblisuppe mit Kartoffeln

Einfache Rüeblisuppe mit Kartoffeln

Mit diesem nachhaltigen Rezept für eine einfache, aber köstliche Rüeblisuppe mit Kartoffeln kann schnell eine sättigende Mahlzeit zubereitet werden.

Schaffhauser Rieslingsuppe

Schaffhauser Rieslingsuppe

Hier mal ein etwas anderes Suppenrezept. Die köstliche Schaffhauser Rieslingsuppe kommt bei Ihren Gästen garantiert gut an.

Einfache Kartoffelsuppe

Einfache Kartoffelsuppe

Diese Suppe ist ökonomisch und preiswert - und schmeckt dennoch herrlich einfach. Probieren Sie das Rezept aus!

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE