Haselnussbretzeli

Name: Haselnussbretzeli
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 30
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 230 g Butter; 3 Stk Eier; 120 g Haselnüsse, gemahlen; 330 g Mehl; 1 Prise Salz; 120 g Stärkemehl; 0.5 Pk Vanillezucker; 220 g Zucker

Feine, leichte Bretzeli mit Haselnuss, dass als tolles Rezept zum Kaffee oder auch als Snack für zwischendurch passt.

Foto Schneider/ guteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (410 Stimmen)

Zutaten für 30 Portionen

230	g	Butter
220	g	Zucker
0.5	Pk	Vanillezucker
3	Stk	Eier
120	g	Stärkemehl
1	Prise	Salz
330	g	Mehl
120	g	Haselnüsse, gemahlen

Kategorien

Guetzli Rezepte Schweizer Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Süssspeisen Rezepte Nussrezepte Kinderrezepte Freiburger Rezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frische Butter in eine Schüssel geben und mit dem Mixer schaumig rühren.
Dann die Eier nach und nach unterrühren, genauso wie den Zucker, Vanillezucker, Mehl, Stärke, Salz und die gemahlenen Haselnüsse, bis ein Teig entsteht.
Den Teig danach in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank fest werden lassen.
Anschliessend den gekühlten Teig herausnehmen und zu haselnussgrossen Bällchen formen.
Diese dann in das mit Butter eingefettete Bretzeleisen legen und von beiden Seiten goldbraun backen.
Danach etwas abkühlen lassen und danach servieren.