Haselnusskuchen ohne Eier

Name: Haselnusskuchen ohne Eier
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Haselnüsse, gemahlen; 250 g Mehl; 450 ml Milch, Kuh- oder Sojamilch; 1 Schuss Rum; 1 Pk Vanillinzucker; 100 g Zartbitterschokolade; 150 g Zucker

Vom Geschmack her wie ein Tiroler Cake, vom Aussehen her ebenfalls. Nur das Rezept für diesen Haselnusskuchen ist ein wenig anders, nämlich ohne Eier.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (473 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

150	g	Zucker
250	g	Mehl
250	g	Haselnüsse, gemahlen
1	Pk	Vanillinzucker
100	g	Zartbitterschokolade
1	Schuss	Rum
450	ml	Milch, Kuh- oder Sojamilch
1	Pk	Backpulver

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die trockenen Zutaten Mehl, Haselnüsse, Zucker, Vanillinzucker und Backpulver mischen. Den Rum und die Milch dazugeben und alles gut verrühren.
Die Schokolade nur grob hacken und dem Teig unterheben.
Den Teig in eine Cakeform leeren und für 30-40 Minuten in den Backofen geben. Stäbchenprobe machen - wenn nichts mehr daran klebt, kann der Kuchen zum Abkühlen herausgeholt werden.