Herbsträben-Gemüse

Name: Herbsträben-Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 500 ml Gemüsebouillon; 2 Stk Herbsträben; 3 EL Mehl; 1 Prise Muskatpulver; 1 Prise Salz und Pfeffer

Eine tolle Gemüsebeilage ist unser Herbsträben-Gemüse. Das Rezept wird euch bestimmt überzeugen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Herbsträben
500	ml	Gemüsebouillon
3	EL	Mehl
2	EL	Butter
1	Prise	Muskatpulver
1	Prise	Salz und Pfeffer

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Herbsträben waschen und schälen. Danach in 5 mm dünne Scheiben schneiden.
Butter in einem Topf erwärmen und das Mehl einrühren, bis dieses sich leicht Braun färbt.
Nach und nach die Bouillon einrühren, sodass sich das Mehl auflöst.
Räbenstücke und Gewürze mit in den Topf geben und bei niedriger Hitze das Ganze für ca.5 Minuten zugedeckt köcheln lassen, dabei gelegentlich durchrühren. Die Räben sollten noch bissfest sein.