Käse-Sushi mit Hackbraten

Name: Käse-Sushi mit Hackbraten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g Emmentaler Käsestängelchen; 2 Pa frischer Basilikum; 2 Stg frischer Schnittlauch; 1 TL grüne Pfefferkörner; 1 Stk Klarsichtfolie zum formen; 0.5 Stk Knoblauchzehe; 3 Schb leichter Schinken; 1 Prise Meersalz; 100 g Rindsfiletspitz vom Metzger; 0.5 Stk rote Zwiebel; 1 Schuss rotes mildes Paprikapulver

Das Rezept für das Käse-Sushi mit Hackbraten ist ein Schweizer Hit zum ausprobieren, Ihre Gäste werden sich freuen!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Klarsichtfolie zum formen
30	g	Emmentaler Käsestängelchen
3	Schb	leichter Schinken
1	Prise	Meersalz
1	Schuss	rotes mildes Paprikapulver
1	TL	grüne Pfefferkörner
2	Stg	frischer Schnittlauch
2	Pa	frischer Basilikum
0.5	Stk	Knoblauchzehe
0.5	Stk	rote Zwiebel
100	g	Rindsfiletspitz vom Metzger

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Klarsichtfolie wird ca. 30 cm ausgewallt und die Schinkenscheiben werden so darauf gelegt, dass sie sich an den Längskanten leicht überlappen.
Für das Tatar werden die Zwiebeln und die Knoblauchzehen geschält, fein gehackt und zusammen mit dem fein geschnittenen Basilikum und Schnittlauch in eine Schüssel gegeben. Daraufhin wird das Hackfleisch und die fein gehackten grünen Pfefferkörner dazugegeben und mit wenig Paprika und etwas Salz gewürzt. Vermischen Sie alle Zutaten gut zusammen in der Schüssel.
Das Tatar wird nun auf den Schinken verteilt, dabei jeweils an der oberen Kante einen 2 – 3 cm breiten Rand frei gelassen.
Anschliessend werden die Emmentaler Käsestängelchen auf den Schinken an der unteren Kante aufgereiht und die der Schinken wird von unten nach oben mit Hilfe der Folie satt aufgerollt.
Rolle in der Folie verpackt wird ca. 20 Minuten in den Kühlschrank kühl gestellt.
Vor dem Servieren wird die Folie entfernt und die Rolle mit einem kalt abgespülten Messer in ca. 2 – 3 cm breite Stücke geschnitten.