Käsepizza mit Birnen

Ein feines Pizzarezept ist unsere Käsepizza mit Birnen. Die beiden Geschmackskomponenten ergänzen sich köstlich.

Käsepizza mit Birnen
30 Minuten

Bewertung: Ø 4,3 (7 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

20 g Baumnüsse, gehackt
2 Stk Birnen
20 g Parmesan, gerieben
1 Prise Peffer aus der Mühle
1 Stk Pizzateig, fertig

Zutaten für die Gorgonzola-Creme:

1 Stk Eigelb
100 g Gorgonzola
1 EL Milch
1 Prise Muskat, gemahlen
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Den Pizzateig auf das Backpapier ausrollen.
  3. Für die Gorgonzolacreme in einer Schüssel den Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken und mit Frischkäse, Eigelb, Milch und den Gewürzen glatt rühren.
  4. Nun die Birnen waschen, schälen, viertel und dabei das Kerngehäuse entfernen. Danach in dünne Spalten schneiden.
  5. Den Pizzateig mit der Gorgonzolacreme bestreichen und die Birnen fächerartig auflegen. Mit den Baumnüssen und dem Parmesan bestreuen - mit Pfeffer aus der Mühle nochmals würzen - und für 10 bis 15 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Wer keinen fertigen Pizzateig nehmen möchte, der kann sich einen Pizzateig mit diesem Rezept selbst zaubern: Italienischer Pizzateig.

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