Käsepizza mit Birnen

Name: Käsepizza mit Birnen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 20 g Baumnüsse, gehackt; 2 Stk Birnen; 20 g Parmesan, gerieben; 1 Prise Peffer aus der Mühle; 1 Stk Pizzateig, fertig; 1 Stk Eigelb; 100 g Gorgonzola; 1 EL Milch; 1 Prise Muskat, gemahlen; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 Prise Zucker

Ein feines Pizzarezept ist unsere Käsepizza mit Birnen. Die beiden Geschmackskomponenten ergänzen sich köstlich.

Foto tan4ikk / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (15 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Pizzateig, fertig
2	Stk	Birnen
20	g	Baumnüsse, gehackt
1	Prise	Peffer aus der Mühle
20	g	Parmesan, gerieben

Zutaten für die Gorgonzola-Creme:

100	g	Gorgonzola
1	Stk	Eigelb
1	EL	Milch
1	Prise	Muskat, gemahlen
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	Prise	Zucker

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Den Pizzateig auf das Backpapier ausrollen.
Für die Gorgonzolacreme in einer Schüssel den Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken und mit Frischkäse, Eigelb, Milch und den Gewürzen glatt rühren.
Nun die Birnen waschen, schälen, viertel und dabei das Kerngehäuse entfernen. Danach in dünne Spalten schneiden.
Den Pizzateig mit der Gorgonzolacreme bestreichen und die Birnen fächerartig auflegen. Mit den Baumnüssen und dem Parmesan bestreuen - mit Pfeffer aus der Mühle nochmals würzen - und für 10 bis 15 Minuten backen.