Kaiserschmarn mit Erdbeeren

Name: Kaiserschmarn mit Erdbeeren
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 3 EL Eier; 270 g Erdbeeren; 200 g Mehl; 170 ml Milch; 1 EL Puderzucker; 3 EL Zucker

Ein erfrischendes, sommerliches Kaiserschmarnrezept mit süssen Erdbeeren, dass besonders den Kleinen mit Schlagrahm schmecken wird.

Foto Tinieder / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (182 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3	EL	Eier
3	EL	Zucker
170	ml	Milch
200	g	Mehl
2	EL	Butter
270	g	Erdbeeren
1	EL	Puderzucker

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Kaiserschmarrn Rezepte Österreichische Rezepte Dessert Rezepte Erdbeer Rezepte Süssspeisen Rezepte Milch Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die frischen Eier getrennt und die Eiweisse mit einem Mixer zu Eischnee geschlagen. Dann die Eigelbe mit dem Zucker in einer separaten Schüssel verrühren und danach das Mehl mit der Milch gründlich unterheben. Nun den Eischnee langsam unter den Teig heben und gründlich verrühren.
Dann den flüssigen Teig in eine Pfanne mit etwas Butter geben und langsam backen, bis die Unterseite fest geworden ist. Danach wenden, mit einer Gabel zerrupfen und die Stücke für wenige Minuten von allen Seiten etwas anbraten lassen.
Unterdessen die frischen Erdbeeren verlesen, waschen und vierteln. Den fertigen Kaiserschmarn auf Tellern anrichten, mit den Erdbeeren belegen und mit dem Puderzucker bestäuben.