Kalte Arabische Joghurtsuppe

Die Joghurtsuppe nach arabischer Art - gekühlt und passend zum heissen Sommer. Das einfache Suppenrezept schmeckt leicht und frisch.

Kalte Arabische Joghurtsuppe
110 Minuten

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Zubereitung

  1. Die frische Gurke schälen und längs aufschneiden. Mit einem Teelöffel die Kerne entfernen und dann die Gurke grob reiben.
  2. Den frischen Dill und die Pfefferminze waschen, trocken schüttel und fein hacken. Den cremigen Joghurt in einer Schüssel mit dem Öl, Gurke, Essig, Dill und Pfefferminze gründlich verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Das Ganze für ca. 90 Minuten in den Kühlschrank stellen und anschliessend kühl servieren.

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