Kartoffel-Hackfleisch-Gratin

Hier zeigen wir eine feine Hauptspeise aus Kartoffeln und Hackfleisch. Das Gratin wird der ganzen Familie schmecken.

Kartoffel-Hackfleisch-Gratin

Bewertung: Ø 4,0 (2.988 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Cayennepfeffer
280 g Creme Fraiche
2 Stk Eier
480 g Hackfleisch, gemischt
800 g Kartoffeln
2 Stk Knoblauchzehen
3 EL Öl
80 g Oliven, schwarz
1 Prise Paprikapulver
1 Stk Peperoni, gelb
1 Stk Peperoni, rot
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
100 g Sbrinz Käse, gerieben
400 g Tomaten in Stücke aus der Dose
2 EL Tomatenmark
2 Stk Zwiebeln
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und im Salzwasser weich kochen.
  2. Unterdessen die frischen Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Peperoni waschen und würfeln.
  3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch für ca. 5 Minuten darin krümelig anbraten.
  4. Den Backofen jetzt auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Gratinform mit Butter einfetten.
  5. Anschliessend die Zwiebel-, Knoblauch- und Peperoniwürfel zugeben und mit dünsten. Das Tomatenmark und die stückigen Tomaten dabei einrühren. Für 10 Minuten leise köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Paprikapulver abschmecken.
  6. Die Eier mit der Creme Fraiche und der Hälfte des Sbrinz gut verrühren.
  7. Die Kartoffeln in die Gratinform schichten, die Hackfleischmischung darüber geben.
  8. Die Oliven in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Käse über das Ganze gleichmässig streuen.
  9. Anschliessend das Gratin für ca. 30 Minuten goldbraun backen. Umgehend heiss servieren und geniessen.

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