Kartoffel-Kohlrabi-Suppe

Eine wärmende Suppe bereiten Sie mit diesem Rezept zu. Die Kartoffeln und Kohlrabi in dieser Suppe, kräftigen Ihren Körper von innen.

Kartoffel-Kohlrabi-Suppe
40 Minuten

Bewertung: Ø 4,2 (23 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 l Bouillon
2 EL Butter
3 Stk Kartoffeln
1 Stk Kohlrabi
3 EL Mehl
1 Bch Sauerrahm
1 Stk Suppenwürfel
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die Kohlrabisuppe werden zuerst die Kartoffel und Kohlrabi geschält und würfelig geschnitten.
  2. Die Zwiebel schälen, klein hacken und in einem Topf mit heissem Öl anrösten. Das würfelige Gemüse hinzugeben und fünf Minuten mitbraten.
  3. Nun wird das Ganze mit etwas Mehl gestäubt und mit der Bouillon aufgegossen.
  4. Die Suppe muss nun etwa 30 Minuten gut einkochen. Wenn das Gemüse weich geworden ist, wird der Rahm unter die Suppe gerührt.
  5. Zum Schluss noch mit Salz, Pfeffer, Muskat und weiteren beliebigen Gewürzen abschmecken.

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