Kefir-Minze-Dressing

Das cremige Dressingrezept, dass mit gesundem Kefir und frischer Minze ein köstliches und leichtes Salatdressing ergibt.

Kefir-Minze-Dressing

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Zutaten für 2 Portionen

1 EL Chilischote, rot
120 g Kefir
0.5 Stk Knoblauchzehe
2 EL Minze
1 Prise Pfeffer
4 EL Rapsöl
1 Prise Salz
2 EL Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Die frische Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken. Den Knoblauch schälen und ebenso fein hacken. Die feurige Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen und klein würfeln.
  2. Den cremigen Kefir mit dem Öl, Minze, Knoblauch, Chili und Zitronensaft gründlich verrühren. Das Ganze für ca. 15 Minuten durchziehen lassen. Gut mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Nach Belieben vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.

Tipps zum Rezept

Passt zu jeder Art von Salat.

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