Kefir-Minze-Dressing

Name: Kefir-Minze-Dressing
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Chilischote, rot; 120 g Kefir; 0.5 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Minze; 1 Prise Pfeffer; 4 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 2 EL Zitronensaft

Das cremige Dressingrezept, dass mit gesundem Kefir und frischer Minze ein köstliches und leichtes Salatdressing ergibt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (22 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	EL	Minze
0.5	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Chilischote, rot
120	g	Kefir
4	EL	Rapsöl
2	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frische Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken. Den Knoblauch schälen und ebenso fein hacken. Die feurige Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen und klein würfeln.
Den cremigen Kefir mit dem Öl, Minze, Knoblauch, Chili und Zitronensaft gründlich verrühren. Das Ganze für ca. 15 Minuten durchziehen lassen. Gut mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Nach Belieben vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.