Kirsch Tiramisu

Name: Kirsch Tiramisu
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 6
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eigelb; 30 g Feinkristallzucker; 5 EL Kakao ungesüßt; 500 g Kirschen; 5 EL Kirschwasser; 300 g Löffelbiskuits; 500 g Mascarpone; 2 EL Puderzucker; 200 ml Rahm

Erstellt von *HOMEMADE*

Ein Kirsch Tiramisu ist vorallem in der Kirschenzeit ein absolutes muss. Das Rezept sorgt für Abwechslung auf unserem Dessert Speiseplan.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (213 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

200	ml	Rahm
5	EL	Kirschwasser
500	g	Kirschen
2	EL	Puderzucker
500	g	Mascarpone
30	g	Feinkristallzucker
300	g	Löffelbiskuits
5	EL	Kakao ungesüßt
4	Stk	Eigelb

Kategorien

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Zeit

210 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eigelb zusammen mit dem Zucker dickschaumig schlagen, anschliessend den Mascarpone unterrühren. Die Rahm steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponecreme ziehen.
Die Kirschen waschen und entsteinen, zusammen mit 2 EL Puderzucker und je nach Geschmack 3-6 EL Kirschwasser pürieren.
Nun ein Drittel der Löffelbiskuits in eine rechteckige Form schlichten (oder in Gläser schlichten), über die Löffelbiskuits eine Lage von den pürierten Kirschen streichen und eine Lage Mascarponecreme darauf verteilen – diesen Schritt noch zwei Mal wiederholen (wichtig ist, das mit Creme abgeschlossen wird).
Das fertige Tiramisu mit Kakao bestreuen und mindestens 3 Stunden durchziehen lassen.