Kleine Peperoni mit Hummus

Name: Kleine Peperoni mit Hummus
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 EL Basilikum, gehackt; 140 g Hummus; 2 EL Kokosfett; 3 Stk Peperoni, kein; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Bunte, kleine Peperoni mit gesundem Hummus und im Ofen gebacken. Das einfache Vorspeisen-Rezept, dass auch super bei Apèros gereicht werden kann.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (44 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

3	Stk	Peperoni, kein
2	EL	Kokosfett
140	g	Hummus
2	EL	Basilikum, gehackt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frischen Peperoni waschen, längs aufschneiden und entkernen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Peperoni darauf legen. Das gesunde Kokosfett in einen kleinen Topf geben und schmelzen lassen. Dann mit einem Pinsel die Peperoni damit gründlich bepinseln. Die Peperoni jeweils mit dem cremigen Hummus füllen.
Das Ganze bei 180° C für ca. 12 Minuten backen. Unterdessen den Basilikum kurz abspülen, trocken schütteln und fein hacken.
Das Blech aus dem Ofen nehmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Basilikum bestreuen. Umgehend heiss servieren.