Kokos-Küsse

Name: Kokos-Küsse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 50
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 220 g Butter; 1 Stk Ei; 170 g Kokosflocken; 150 g Mehl; 2 Pk Vanillezucker; 120 g Zucker

Süsse kleine Guetzli die mit exotischem Hauch ein tolles Dessertrezept für den Sommer ergeben.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (50 Stimmen)

Zutaten für 50 Portionen

150	g	Mehl
1	TL	Backpulver
170	g	Kokosflocken
220	g	Butter
120	g	Zucker
2	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Ei

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl wird mit dem Backpulver und 100 gr Kokosflocken in einer Schüssel vermischt.
Dann die frische Butter mit dem Zucker und Vanillezucker in einer separaten Schüssel mit dem Mixer verrühren. Danach das frische Ei dazugeben und verrühren. Anschliessend die Mehlmischung einrühren und gründlich miteinander vermischen.
Danach wird der Teig auf einer mit den restlichen Kokosraspeln bestreuten Fläche zu zwei Rollen geformt. Dann jewels 1 cm dicke Scheiben davon abschneiden. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Backofen bei 200°C für ca. 10-12 Minuten goldbraun backen. Dann herausnehmen und abkühlen lassen, bis die Guetzli serviert werden können.