Lauch-Kartoffel-Canapés

Name: Lauch-Kartoffel-Canapés
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Baguette; 1 Prise Cayennepfeffer; 1 EL Crème Double; 1 EL Dill; 4 Stk Kartoffeln; 3 Stg Lauch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Feine, leichte Canapés mit Lauch und Kartoffeln belegt. Das einfache Vorspeisenrezept, dass vor allem Partygästen serviert werden kann.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (67 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Kartoffeln
3	Stg	Lauch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Cayennepfeffer
1	EL	Crème Double
1	Stk	Baguette
1	EL	Dill

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die festen Kartoffeln werden geschält, gewaschen und klein gewürfelt. Den frischen Lauch putzen und in feine Ringe schneiden.
Die Kartoffelwürfel und Lauchringe werden in kochendem Salzwasser weich gegart. Anschliessend abgiessen und auf Küchenpapier legen.
Beides in eine grosse Schüssel geben, und gut mit Salz, Pfeffer und etwas Cayennepfeffer abschmecken. Die Crème Double unter das Gemüse mischen, damit sich die Mischung damit bindet.
Das frische Baguette in ca. 10 dicke Scheiben schneiden und mit der Gemüsemischung dick bestreichen und mit etwas Dill bestreuen. Die Canapés können umgehend serviert werden.