Lavendelmuffins

Name: Lavendelmuffins
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 125 g Butter, weich; 2 Stk Eier; 3 EL Lavendelsirup; 180 g Mehl; 1 EL Milch; 0.5 Pk Vanillezucker; 125 g Zucker

Ein Eyecatcher für jedes Kaffeekränzchen. Die Lavendelmuffins schmecken einfach köstlich.

Foto tenkende / Depositphotos

35 Minuten

Muffins Rezepte

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Zutaten für 12 Portionen

0.5	Pk	Backpulver
125	g	Butter, weich
2	Stk	Eier
2	TL	Lavendelblüten, getrocknet
3	EL	Lavendelsirup
180	g	Mehl
1	EL	Milch
0.5	Pk	Vanillezucker
125	g	Zucker

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Das Backrohr vorerst auf 200 Grad vorheizen und die Muffinformen befetten.
Nun Zucker und Butter in einer Schüssel mit dem Mixer schaumig rühren. Die Eier vorsichtig unterrühren.
In einer weiteren Schüssel die getrockneten Lavendelblüten mit dem Vanillezucker zerbröseln und mit der Milch in den Teig geben.
Nun Mehl mit Backpulver mischen, darüber sieben, unterziehen und zu einem gleichmässigen Teig verarbeiten.
Teig in die Muffinformen füllen, einen kleinen Schuss Lavendelsirup pro Muffinform geben und im Backrohr für 15 Minuten backen.
Vor dem Servieren auskühlen lassen.