Linsen-Fenchelsuppe

Schmeckt besonders im Winter unglaublich gut als leichtes Suppenrezept, das ausgesprochen gesund ist.

Linsen-Fenchelsuppe
45 Minuten

Bewertung: Ø 3,8 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

950 ml Bouillon, Gemüse
1 EL Butter
1 TL Fenchelsamen
1 Stk Knoblauchzehe
150 g Linsen, rot
1 Stk Lorbeerblatt
1 Prise Pfeffer
170 ml Rahm
2 Stk Rüebli
1 Prise Salz
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für die Suppe die frische Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Beides mit etwas Butter in einem Topf mit dem Lorbeerblatt für ca. 5 Minuten andünsten.
  2. Währenddessen die knackigen Rüebli schälen und klein würfeln. Die Rüebliwürfel mit den Linsen und Fenchelsamen einrühren und für weitere ca. 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren mitdünsten.
  3. Anschliessend mit der Bouillon ablöschen, den Topf zudecken und für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen gar sind.
  4. Zuletzt den frischen Rahm einrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die fertige Linsen-Fenchelsuppe anrichten und heiss geniessen.

Tipps zum Rezept

Passt toll zu knusprigem Brot.

ÄHNLICHE REZEPTE

Siedfleischsuppe

Siedfleischsuppe

Sehr delikat im Geschmack ist diese köstliche Siedfleischsuppe. Dieses Rezept ist ideal für die gesamte Familie.

Gazpacho

Gazpacho

Bei Gazpacho handelt es sich um eine kalte spanische Vorspeise, eine kalte Suppe, die aus ungekochtem Gemüse besteht.

Einfache Rüeblisuppe mit Kartoffeln

Einfache Rüeblisuppe mit Kartoffeln

Mit diesem nachhaltigen Rezept für eine einfache, aber köstliche Rüeblisuppe mit Kartoffeln kann schnell eine sättigende Mahlzeit zubereitet werden.

Schaffhauser Rieslingsuppe

Schaffhauser Rieslingsuppe

Hier mal ein etwas anderes Suppenrezept. Die köstliche Schaffhauser Rieslingsuppe kommt bei Ihren Gästen garantiert gut an.

Einfache Kartoffelsuppe

Einfache Kartoffelsuppe

Diese Suppe ist ökonomisch und preiswert - und schmeckt dennoch herrlich einfach. Probieren Sie das Rezept aus!

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE