Lychee-Suppe
Ein aussergewöhnliches Suppenrezept mit süsser Lychee und frischem Basilikum gewürzt - passt super zum Sommer als leichte Vorspeise.
Bewertung: Ø 3,5 (11 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
| 1 |
TL |
Basilikum
|
| 220 |
ml |
Gemüsesaft
|
| 1 |
TL |
Instantbouillon
|
| 80 |
g |
Lychee, Dose
|
| 2 |
EL |
Lychee-Saft
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die Lychees abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen und klein schneiden. Den Lycee- mit dem Gemüsesaft zusammen in einen Topf geben und langsam erhitzen.
- Dann das Instantbouillonpulver einrühren, bis es sich darin aufgelöst hat. Aufkochen lassen und die Lycheestücke unterrühren und mitköcheln lassen.
- Das Basilikum waschen, trocken schütteln und klein hacken. Die Suppe gut mit Basilikum, Salz und Pfeffer würzen, bevor die fertige Suppe angerichtet wird.
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