Macadamia-Guetzli

Name: Macadamia-Guetzli
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 TL Backpulver; 120 g brauner Zucker; 130 g Butter; 1 Stk Ei; 200 g Macadamia; 200 g Mehl; 1 Prise Salz; 200 g Schokolade, weiss; 1 Stk Vanilleschote

Feine, selbstgemachte Macadamia Guetzli mit weisser Schokolade.Das Guetzli-Rezept, dass nicht nur Kindern schmecken wird.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (23 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

200	g	Schokolade, weiss
200	g	Macadamia
1	Stk	Vanilleschote
130	g	Butter
120	g	brauner Zucker
1	Prise	Salz
1	Stk	Ei
200	g	Mehl
1	TL	Backpulver

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Schokolade und die Macadamia-Nüsse mit einem Messer fein hacken, und miteinander vermischen. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit der Messerspitze auskratzen.
Die Butter mit dem braunen Zucker und Vanillemark mithilfe eines Schneebesens schaumig schlagen. Anschliessend nach und nach das Ei, Salz, Mehl und Backpulver dazugeben und gut weitermischen. Zum Schluss die Hälfte der Schokoladen-Macademia-Mischung unterrühren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Mischung Löffelweise auf dem Blech verteilen. Mit den restlichen Schoko-Nuss-Krümeln bestreuen.
Die Kekse bei 180° C für ca. 15 Minuten backen, danach etwas abkühlen lassen und servieren.