Kochtechniken - Magazin

GEMÜSEBOUILLON GRUNDREZEPT

Mit wenig Aufwand kann eine Gemüsebouillon selbst zubereitet werden. Sie ist die Grundlage vieler Gerichte.

KARTOFFEL-POULET-PFANNE

Ein tolles Rezept für viele Gelegenheiten ist diese Kartoffel-Poulet-Pfanne. Sie wird mit viel Gemüse zubereitet und schmeckt bestimmt Gross und Klein.

ONE POT - GEHACKTES MIT HÖRNLI

Das typische Rezept aus der Schweiz wird hier in nur einem Topf zusammen zubereitet und ergibt ein komplettes Hauptgericht.

REZEPTKATEGORIEN

ONE POT REZEPTE

BRATPFANNEN REZEPTE

GRUNDREZEPTE

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Dampfgaren - welches Dampfgargerät?

Schonendes Dampfgaren ist eine gesunde schonende Kochtechnik. Welches Dampfgargerät ist für welche Speise geeignet?

Glutenfreier Guetzligenuss

Mittlerweile gibt es eine Fülle an Mehlen ohne Gluten, mit denen es sich lecker backen lässt. Bei uns erfährt ihr, was ihr dazu wissen müsst.

Die besten Grundteige zum vielfältigen Guetzle

Guetzli kann man das ganze Jahr naschen. Hier zeigen wir euch, wie ihr mit ein paar Grundteigen variieren und eine Vielzahl leckerer Gebäcke herstellen könnt.

Gans richtig zubereiten!

Gerade in kalten Jahreszeit oder für das Weihnachtsfest gibt es für viele Menschen nichts Schmackhafteres als eine knusprige und aromatische Gans.

Tipps zum richtigen Dampfgaren

Der Dampfgarer kann für Fleisch, Fisch, Gemüse oder auch Desserts verwendet werden. Hier verraten wir euch die wichtigsten Tipps zum dampfgaren.

Richtige Zubereitung Fondue bourgignonne

Fondue bourgignonne gehört zu den Klassikern unter den Fleischfondues. Hier gibt es Tipps und Tricks für die Zubereitung.

Küche Kroatien – Küche der Regionen

Die Küche Kroatiens, auch Küche der Regionen genannt, wird von verschiedensten Ländern beeinflusst. Lesen Sie hier mehr, über dieses kulinarische Land.