Kochtechniken - Magazin

GEMÜSEBOUILLON GRUNDREZEPT

Mit wenig Aufwand kann eine Gemüsebouillon selbst zubereitet werden. Sie ist die Grundlage vieler Gerichte.

KARTOFFEL-POULET-PFANNE

Ein tolles Rezept für den Frühling ist unsere Kartoffel-Poulet-Pfanne. Sie wird mit viel Gemüse zubereitet und schmeckt bestimmt Gross und Klein.

ONE POT - GEHACKTES MIT HÖRNLI

Das typische Rezept aus der Schweiz wird hier in nur einem Topf zusammen zubereitet und ergibt ein komplettes Hauptgericht.

REZEPTKATEGORIEN

ONE POT REZEPTE

BRATPFANNEN REZEPTE

GRUNDREZEPTE

ALLE ARTIKEL IM ÜBERBLICK

Grillieren liegt voll im Trend

Auf zum Grillen bzw. Bräteln, dem liebsten Freizeitspass der Schweizer. Mit den richtigen Tipps kann es sofort losgehen.

from Nose to Tail - Küchenabfälle verwerten

Nose to Tail ist grossartig. Ein Megatrend, der uns nicht nur tolle und kreative Rezepte liefert, sondern auch "Food Waste" entgegen wirkt.

Carpaccio - süss oder herzhaft eine echte Versuchung

Carpaccio gehört zu den beliebtesten leichte Hauptmahlzeiten. Vor allem die Art der Zubereitung bietet eine Vielzahl an Möglichkeiten.

Eintopf statt Abfall

Wir haben ein paar Ideen, wie man aus Küchenabfällen köstliche Eintöpfe herstellt.

Küche Kroatien – Küche der Regionen

Die Küche Kroatiens, auch Küche der Regionen genannt, wird von verschiedensten Ländern beeinflusst. Lesen Sie hier mehr, über dieses kulinarische Land.

Sommerzeit ist Grillzeit

Hand in Hand mit der Sommerzeit kommt die Grillzeit wieder auf - was man beim Grillen alles beachten sollte lesen Sie hier.

Lebkuchen - wie gelingt er richtig?

Egal ob Pfefferkuchen oder Lebkuchen, Gewürzkuchen oder einfach nur Honigkuchen. So wird Lebkuchen richtig gebacken und gelagert.

Rund ums Eingemachte!

Fruchtige Konfitüren, leckere Kompotte und Gelees, selbst gekochte Chutneys, würzige Pestos. Köstlichkeiten für die Vorratskammer.

Raffinierte Herbstkreationen

Wie jede andere Jahreszeit, bietet der Herbst kulinarische Köstlichkeiten in Hülle und Fülle.

Kochen mit Innereien

Innereien zählen in etlichen internationalen Küchen zu den besonders bevorzugten Spezialitäten und sind gesunde Delikatessen! Lest hier mehr zu dieser Kochart.

2
3
4
5
6