Obst & Gemüse

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Alles Kabis? Nicht die Bohne!

Alles Kabis? Nicht die Bohne!

Wer im Winter heimisches Gemüse essen will, greift beim breiten Angebot an Kohl zu. Kabis oder Kohl ist das heimische Superfood und vitaminreich und gesund.

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Alte Gemüsesorten neu entdeckt

Alte Gemüsesorten neu entdeckt

Alte Gemüsesorten wie Steckrüben, Topinambur, Pastinaken oder blaue Kartoffeln und Rüebli erleben ein Revival. Violettes Gemüse gilt als besonders gesund und sieht toll am Teller aus.

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Chili-scharf gesund und gut

Chili-scharf gesund und gut

Mittlerweile sind ca. 200 verschiedene Chiliarten bekannt, die sowohl in Form- als auch Farbgebung variieren.

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Chinakohl: Vitaminkick im Winter

Chinakohl: Vitaminkick im Winter

Chinakohl der gesunde und kalorienarme Kopf aus China, ist ein echter Gesundheitstipp. Am Besten roh geniessen.

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Cime di rapa - italienischer Brokkoli

Cime di rapa - italienischer Brokkoli

Bei Cime di rapa handelt es sich um ein schmackhaftes, gesundes italienisches Wintergemüse. Cime di rapa ist auch als Stängelkohl bekannt und mit unseren Rezepten wird er köstlich zubereitet.

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Der Kürbis - runde Frucht aus Amerika

Der Kürbis - runde Frucht aus Amerika

Der Kürbis gehört zu den ältesten Gemüsepflanzen der Welt und kommt aus Amerika. Aus der Küche ist der Kürbis gar nicht mehr wegzudenken.

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Erdbeeren - richtige Lagerung

Erdbeeren - richtige Lagerung

Erdbeeren sind gesund, aber auch druckempfindlich. Tipps zur richtigen Lagerung und Wissenswertes über Erdbeeren gesammelt auf einen Blick.

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Flower Sprouts: Kohlneuling

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Ein neuartiges Gemüse erobert die Schweiz: Flower Sprouts aus dem Berner Seeland. Die milde, nussige Kreuzung aus Federkohl und Rosenkohl. Wir zeigen wie die Sprouts zubereitet werden können.

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