Maiskuchen

Name: Maiskuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 65 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Äpfel; 2 EL Baumnüsse; 40 g Butter; 30 g feiner Gries; 100 g Maisgriess (Polenta); 500 ml Milch; 100 g Quark; 60 ml Rahm; 40 g Rosinen; 1 Prise Salz; 1 Prise Zimt zum Bestreuen; 1 Stk Zitrone (abgeriebene Schale); 120 g Zucker; 1 Prise Zucker zum Bestreuen

Ein Maiskuchen ist mild im Geschmack und kann mit allerlei Köstlichkeiten kombiniert werden.

Foto lada10/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (78 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Maisgriess (Polenta)
30	g	feiner Gries
40	g	Rosinen
500	ml	Milch
60	ml	Rahm
1	Prise	Salz
120	g	Zucker
40	g	Butter
1	Stk	Zitrone (abgeriebene Schale)
4	Stk	Äpfel
1	Prise	Zimt zum Bestreuen
1	Prise	Zucker zum Bestreuen
100	g	Quark
2	EL	Baumnüsse

Kategorien

Kuchen Rezepte Backrezepte Mais Rezepte

Zeit

95 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 65 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Maiskuchen zuerst die Milch, Salz, Zucker, die Butter und abgeriebene Zitronenschale zusammen in einen Topf aufkochen.
Danach den Mais und den Griess langsam einrühren und 20 Minuten bei sehr schwacher Hitze unter häufigem Rühren simmern lassen. Rosinen und Rahm dazugeben und gut vermischen.
Den Boden einer Springform von 24 cm Durchmesser mit Backpapier gut auskleiden, den Rand mit Butter bestreichen und den Teig hineingeben.
Die Äpfel fein schneiden und beiseite stellen. Zimt und Zucker vermischen und über die Äpfel streuen.
Den Kuchen in den auf 170 Grad vorgeheizten Backofen geben und für ca. 45 Minuten backen lassen. Vor dem Servieren mit Quark und frischen Apfelschreiben belegen und nach belieben mit Baumnüssen bestreuen.