Marillenknödel mit Quarkteig

Einfach zubereitetes Knödelrezept mit sommerlichen Marillen schmeckt unglaublich gut und sind mit einem feinen Quarkteig zubereitet.

Marillenknödel mit Quarkteig

Bewertung: Ø 4,2 (82 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

120 g Butter
2 Stk Eier
280 g Magerquark
400 g Marillen
140 g Mehl
150 g Paniermehl
1 Prise Salz
1 EL Sauerrahm
1 Stk Vanilleschote
10 Stk Würfelzucker
1 Prise Zimtpulver
2 EL Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den frischen Quark zuerst gut in einem Sieb abtropfen lassen und zusammen mit den Eiern, Mehl, Salz, Sauerrahm, Butter und Zimtpulver in einer grossen Schüssel miteinander vermischen. Das Ganze zu einem glatten Teig kneten.
  2. Nun für die Brösel das Paniermehl und 2 EL Butter in einer Pfanne anrösten. Unterdessen die Vanilleschote längs aufschneiden und das Vanillemark auskratzten. Dann 2 EL Zucker mit dem Vanillemark einrühren und unter Rühren zu feinen Bröseln rösten.
  3. Anschliessend die frischen Marillen waschen, etwas öffnen und entsteinen, und jeweils einen Würfelzucker in die Marillen geben.
  4. Dann aus dem Teig kleine Kugeln formen, dann flachdrücken, die Marillen in die Mitte legen, mit dem Teig umschliessen, sodass kleine Knödel entstehen.
  5. Die Knödel werden dann in kochendem Salzwasser für ca. 20 Minuten bei niedriger Hitze gekocht.
  6. Danach die fertigen Marillenknödel mit Quarkteig mit der Schaumkelle aus dem Wasser heben, mit den Bröseln bestreuen und umgehend noch warm servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Aprikosenknödel

Aprikosenknödel

Eine köstliche Hülle aus Kartoffelteig mit einer saftigen Aprikose innen. Das Aprikosenknödel Rezept ist einfach himmlisch.

Semmelknödel

Semmelknödel

Eine tolle Kombination sind die leckeren Semmelknödel mit Eierschwämmlisauce oder mit Schweinebraten. Dieses Rezept ist beliebt für jeden Geschmack.

Semmelknödel mit Speck

Semmelknödel mit Speck

Die köstlichen Semmelknödel mit Speck eignen sich hervorragend als Beilage und sind sehr delikat im Geschmack. Hier ein einfaches, tolles Rezept.

Marillenknödel

Marillenknödel

Herzhaft und verführerisch schmecken die köstlichen Marillenknödel. Dieses einfache Rezept ist schnell zubereitet und gelingt garantiert.

Quarkknödel pikant

Quarkknödel pikant

Ein Quarkknödel pikant wird mit grünem Salat oder knackigem Gemüse serviert. Dieses einfache Rezept gelingt Ihnen garantiert.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE
PASSENDE ARTIKEL