Marinierte Ingwer-Fischstreifen

Name: Marinierte Ingwer-Fischstreifen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Chilipulver; 730 g Hechtfilets; 60 g Ingwer, frisch; 5 EL Joghurt; 5 Stk Knoblauchzehen; 5 EL Öl; 1 Prise Salz; 2 EL Zitronensaft

Ein würziges Fischrezept, dass mit einer köstlichen Ingwerpaste mariniert wird und ausgezeichnet zu Kartoffeln serviert werden.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

730	g	Hechtfilets
60	g	Ingwer, frisch
5	Stk	Knoblauchzehen
5	EL	Joghurt
2	EL	Zitronensaft
1	TL	Chilipulver
1	Prise	Salz
5	EL	Öl

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den frischen Fisch abspülen und trocken tupfen. Danach in Streifen schneiden. Anschliessend den Ingwer und Knoblauchzehen schälen und klein schneiden. Beides zusammen mit dem cremigen Joghurt, Chilipulver, Zitronensaft und Salz in einen Rührbecher geben, und mithilfe des Stabmixers fein pürieren.
Die Fischstreifen danach von allen Seiten mit der Paste bestreichen.
Nun die Fischstreifen in einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten für ca. 3-4 Minuten anbraten. Umgehend noch heiss servieren und geniessen.