Marokkanische Gemüsesuppe mit roten Linsen

Was für ein tolles Rezept dieses Gericht mit vielen Zutaten ist, sättigend und vor allem im Winter richtig genossen werden kann.

Marokkanische Gemüsesuppe mit roten Linsen
55 Minuten

Bewertung: Ø 4,1 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 ml Bouillon, Gemüse
20 g Ingwer
5 Stk Kartoffeln
0.5 Stk Kohlrabi
1 Stg Lauch
250 g Linsen, rot
2 EL Öl
1 TL Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
2 TL Ras el Hanout
2 Stk Rüebli
1 Prise Salz
400 g stückige Tomaten
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Den frischen Ingwer und Zwiebel schälen und fein hacken. Beides in einem Topf mit etwas Öl für ca. 5–7 Minuten andünsten.
  2. Unterdessen den Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Dann die Rüebli schälen und in Scheiben schneiden. Den Kohlrabi und Kartoffeln genauso schälen und klein würfeln. Das gerüstete Gemüse mit in den Topf geben, für ca. 5 Minuten mitdünsten und mit Paprikapulver und Ras el Hanout bestäuben.
  3. Nun das Ganze mit der Bouillon ablöschen und die roten Linsen einrühren. Die marokkanische Gemüsesuppe mit roten Linsen für die nächsten ca. 30–35 Minuten weich garen. Gegebenenfalls immer wieder etwas Wasser oder Bouillon nachgiessen, sobald die Flüssigkeit verdunstet ist.
  4. Schliesslich die fertige Suppe heiss anrichten und geniessen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Siedfleischsuppe

Siedfleischsuppe

Sehr delikat im Geschmack ist diese köstliche Siedfleischsuppe. Dieses Rezept ist ideal für die gesamte Familie.

Gazpacho

Gazpacho

Bei Gazpacho handelt es sich um eine kalte spanische Vorspeise, eine kalte Suppe, die aus ungekochtem Gemüse besteht.

Einfache Rüeblisuppe mit Kartoffeln

Einfache Rüeblisuppe mit Kartoffeln

Mit diesem nachhaltigen Rezept für eine einfache, aber köstliche Rüeblisuppe mit Kartoffeln kann schnell eine sättigende Mahlzeit zubereitet werden.

Schaffhauser Rieslingsuppe

Schaffhauser Rieslingsuppe

Hier mal ein etwas anderes Suppenrezept. Die köstliche Schaffhauser Rieslingsuppe kommt bei Ihren Gästen garantiert gut an.

Einfache Kartoffelsuppe

Einfache Kartoffelsuppe

Diese Suppe ist ökonomisch und preiswert - und schmeckt dennoch herrlich einfach. Probieren Sie das Rezept aus!

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE