Maronikuchen

Name: Maronikuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 1
Ingredients: 2 TL Backpulver; 50 g brauner Zucker; 170 g Butter; 4 Stk Eier; 2 EL Kakaopulver; 100 g Mandeln, gemahlen; 250 g Marronipüree; 1 Prise Salz; 100 g Zucker

Das herrliche Kuchenrezept mit feinen Maroni ergibt das perfekte Herbstdessert, das auch gut ins Büro für die Kollegen mitgenommen werden kann.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (18 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

4	Stk	Eier
170	g	Butter
100	g	Zucker
50	g	brauner Zucker
250	g	Marronipüree
100	g	Mandeln, gemahlen
2	EL	Kakaopulver
2	TL	Backpulver
1	Prise	Salz

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Maroni Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Kuchen Rezepte Süssspeisen Rezepte Nussrezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die frischen Eier trennen und die Eiweisse mit einer Prise Salz in einem Rührbecher zu Eischnee schlagen.
Dann die Butter mit beiden Zuckersorten in einer Schüssel cremig rühren und die Eigelbe nacheinander gründlich unterrühren. Dann erst das Maronipüree gut unterrühren.
Nun das Kakopulver, geriebene Mandeln und Backpulver in einer separaten Schüssel miteinander vermischen, bevor es abwechselnd mit dem Eischnee gründlich in die Buttermischung zu einem glatten Teig gerührt wird.
Anschliessend den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Cakeform gleichmässig füllen und im Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) für ca. 55 Minuten goldbraun backen.
Danach den fertigen Maronikuchen aus dem Ofen nehmen, für ca. 20 Minuten abkühlen lassen, bevor der Kuchen aus der Form genommen werden kann.