Marzipan-Tiramisu

Name: Marzipan-Tiramisu
Prep time: 20 min
Cook time: 130 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: 230 ml Espresso, kalt; 8 EL Kakaopulver; 200 g Löffelbiskuit; 200 g Marzipan, roh; 230 g Mascarpone; 200 ml Milch; 230 g Quark; 4 EL Zucker

Ein etwas anderes Tiramisu aus cremigem Marzipan und mit einem Löffelbiskuitboden. Das einfache Rezept für ein tolles, unkompliziertes Tiramisu.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (245 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

200	g	Marzipan, roh
200	ml	Milch
230	g	Quark
230	g	Mascarpone
4	EL	Zucker
200	g	Löffelbiskuit
230	ml	Espresso, kalt
8	EL	Kakaopulver

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Zeit

150 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 130 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Marzipan zerkleinern und mit dem Stabmixer pürieren. Während des Pürierens die Milch langsam dazu giessen. Anschliessend die Mascarpone, den Quark und den Zucker einrühren.
Eine Tasse Espresso aufkochen und die Löffelbiskuit damit tränken. Den Boden einer flachen Kuchenform mit Löffelbiskuit auslegen und mit 2 Esslöffeln Kakaopulver bestreuen. Dann die Hälfte der Marzipane-Creme gleichmässig darauf verstreichen. Den Vorgang mit dem Löffelbiskuit und der Creme wiederholen bis die Form gefüllt ist.
In den Kühlschrank stellen für ca. 120 Minuten und vor dem Servieren mit dem restlichen Kakaopulver bestäuben.