Mascarpone-Fondue

Name: Mascarpone-Fondue
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Stk Apfel; 120 g Aprikosen, getrocknet; 3 Tr Bittermandelaroma; 1 Pk Bourbon-Vanillezucker; 120 ml Eierlikör; 1 EL Instant-Kaffeepulver; 120 g Löffelbiskuit; 500 g Mascarpone; 2 EL Pfirsichlikör; 220 g Weintrauben, kernlos; 1 Prise Zimtpulver; 2 EL Zitronensaft; 5 EL Zucker

Ein ganz tolles Fonduerezept, dass zu einem gemütlichen Abend unter Freunden zum Dessert gereicht werden kann und lecker schmeckt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (12 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Stk	Apfel
2	EL	Zitronensaft
220	g	Weintrauben, kernlos
120	g	Aprikosen, getrocknet
120	g	Löffelbiskuit
500	g	Mascarpone
120	ml	Eierlikör
1	EL	Instant-Kaffeepulver
5	EL	Zucker
3	Tr	Bittermandelaroma
1	Pk	Bourbon-Vanillezucker
2	EL	Pfirsichlikör
1	Prise	Zimtpulver

Kategorien

Dessert Rezepte Partyrezepte Süssspeisen Rezepte Apfel Rezepte Aprikosen Rezepte Kinderrezepte Weintrauben Rezepte Mascarpone Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den süssen Apfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen, schälen und in Spalten schneiden. In eine Schüssel geben und mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. Dann die frischen Weintrauben waschen und abtrocknen. Diese mit den Äpfeln, getrockneten Aprikosen und Löffelbiskuit in einem Schälchen anrichten.
Anschliessend die cremige Mascarpone mit dem Eierlikör, Instant-Kaffeepulver und Fondue in einem Caquelon vermischen und auf dem Herd langsam unter Rühren schmelzen lassen.
Das Ganze dann mit dem Vanillezucker, Bittermandelaroma, etwas Pfirsichlikör, Zitronensaft und Zimtpulver abschmecken.
Das Caquelon anschliessend auf das Rechaud über die Flamme stellen und warm halten. Die Schüssel mit den Zutaten daneben stellen, auf Gabeln stechen und durch die süsse Mascarponemischung ziehen.