Mascarpone Himbeerquark

Ein herrliches Creme-Dessert für jeden festlichen Anlass ist dieser Mascarpone Himbeer-Quark. Ein sehr einfaches Rezept!

Mascarpone Himbeerquark
190 Minuten

Bewertung: Ø 3,9 (104 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

415 g Himbeeren
210 g Mascarpone
1.5 Bch Naturjoghurt
415 g Quark
1 Bch Schlagrahm
1 EL Schokoladeflocken, weiss
165 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst wird der Quark mit Joghurt, Mascarpone und Zucker mit dem Mixer gut verrührt. Der Schlagrahm wird steif geschlagen und untergehoben.
  2. Nun wird in einem Desserglas ein Schicht gefrorener Himbeeren und eine Schicht Quark-Mascarpone-Masse so lange geschichtet bis das Glas voll ist. Zur Dekoration kann man die letzte Schicht mit weisser Schokoflocken bestreuen und eine Himbeer darauf setzen.
  3. Stellen Sie die Creme mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank. Tipp: Es bietet sich an, die Creme am Vorabend zuzubereiten und sie über Nacht im Kühlschrank aufzubewahren.

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