Mohn-Zwetschgen-Sauce

Das himmlische Dessertsaucenrezept, dass mit frischen Zwetschgen und Mohn perfekt zu Glacé, Kuchen oder auch Milchreis passt.

Mohn-Zwetschgen-Sauce

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Gewürznelken
100 g Mohnsamen
1 Pk Vanillezucker
1 Stk Zimtstange
0.5 Stk Zitrone
70 g Zucker
530 g Zwetschgen
Portionen
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Zubereitung

  1. Die frischen Zwetschgen waschen, halbieren, den Stein entfernen und klein würfeln.
  2. Die Zitrone heiss waschen, abtrocknen und 1 EL Zitronenschale abreiben. Anschliessend halbieren und den Saft von der Hälfte gründlich auspressen.
  3. Die Zitronenschale mit dem Vanillezucker, Zucker, 230 m. Wasser, Nelken und Zimtstange in einem kleinen Topf für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Die Zwetschgen und den Mohn dazugeben, Topf abdecken und für ca. 30 Minuten bei niedriger Hitze leicht köcheln lassen.
  5. Die Zimtstange und Nelken herausnehmen. Nochmals gut mit Zucker und Zitronensaft abschmecken.
  6. Die fertige süsse Zwetschgen-Mohn-Sauce kann umgehend serviert werden.

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