Nusskuchen

Name: Nusskuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Butter; 4 Stk Eier; 270 g Haselnüsse, gemahlen; 250 g Mehl; 140 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 220 g Zucker; 50 g Haselnussblättchen; 1 Pk Haselnussglasur

Das einfache und köstliche Rezept für Nusskuchen kommt mit einer süssen Haselnussglasur und kann sehr gut den Arbeitskollegen angeboten werden.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

Zutaten Für den Teig

250	g	Butter
220	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
4	Stk	Eier
250	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
1	Prise	Salz
270	g	Haselnüsse, gemahlen
140	ml	Milch

Zutaten Für die Garnitur

1	Pk	Haselnussglasur
50	g	Haselnussblättchen

Kategorien

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Nusskuchen zuerst die frische Butter mit dem Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer cremig schlagen, bevor die Eier nach und nach untergerührt werden.
Dann das Mehl mit dem Backpulver und Salz unterheben.
Nun die frische Milch mit den gemahlenen Haselnüssen gründlich unter die Mischung heben, das Ganze zu einem glatten Teig rühren und gleichmässig in eine mit Butter eingefettete Cakeform füllen.
Das Ganze im Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) für ca. 60 Minuten goldbraun backen. Danach auskühlen lassen.
Anschliessend für die Glasur die Haselnussglasur über dem heissen Wasserbad langsam schmelzen lassen und grosszügig über den Kuchen geben. Mit Haselnussblättchen bestreuen, trocknen lassen und den fertigen Kuchen servieren.